南益 | 上海月饼系列

关于居銮南益饼家

【居銮老字号】在马来西亚拥有 72 年久远历史的南益饼家—
这印着“裕茂”两字及“庚申“年份的古老饼模,和南益饼家息息相关,也算是天遇,冥冥中让主人能重新寻回“家传之宝”。

饼模上的“裕茂”两字,原来是“南益”在中国的前身,据说也在中国传了约五代人。中国传统纪年农历的干支纪年中一个循环的第 57 年称“庚申年”,因此,这饼模制作的年代,也许是 1920 年,或者可能还是更早的 1860 年!

查看更多

图著: 南益旧店屋 

新店屋在 31, 33, Jalan 10, Taman Sri Kluang, 86000 Kluang, Johor, Malaysia

拥有超过70年老字号的南益 | 只此一家,别无分号

南益月饼现已上市

图著: 南益传统月饼制作过程

南益 | 居銮月饼

张纬表在 1991 年重新开业,继续推出“饼皮薄,人情厚”的月饼,以表达对老顾客的感恩之情。直至 1994 年,由第二代传人张翠华继承家业。张翠华先生从小就开始跟在父亲旁边学习,从到森林砍伐木材,劈柴,烧柴烘饼,一步一步地慢慢学习磨练,传承着父亲脚踏实地的做饼和月饼的精神。

查看更多

询问详情

点击询问