南益 | 上海月饼系列
关于居銮南益饼家
【居銮老字号】在马来西亚拥有 72 年久远历史的南益饼家—
这印着“裕茂”两字及“庚申“年份的古老饼模，和南益饼家息息相关，也算是天遇，冥冥中让主人能重新寻回“家传之宝”。
饼模上的“裕茂”两字，原来是“南益”在中国的前身，据说也在中国传了约五代人。中国传统纪年农历的干支纪年中一个循环的第 57 年称“庚申年”，因此，这饼模制作的年代，也许是 1920 年，或者可能还是更早的 1860 年！
图著: 南益旧店屋
新店屋在 31, 33, Jalan 10, Taman Sri Kluang, 86000 Kluang, Johor, Malaysia
拥有超过70年老字号的南益 | 只此一家，别无分号
南益月饼现已上市
图著: 南益传统月饼制作过程
南益 | 居銮月饼
张纬表在 1991 年重新开业，继续推出“饼皮薄，人情厚”的月饼，以表达对老顾客的感恩之情。直至 1994 年，由第二代传人张翠华继承家业。张翠华先生从小就开始跟在父亲旁边学习，从到森林砍伐木材，劈柴，烧柴烘饼，一步一步地慢慢学习磨练，传承着父亲脚踏实地的做饼和月饼的精神。